在台北講到黑森林蛋糕，哪家是您心中的NO.1 呢？
大部分的人會說『紅葉』或『福利』
遙想10年前，我是很不愛吃那種圓形生日蛋糕的人
總覺得生日蛋糕的蛋糕體都乾乾的
再配上一堆奶油，用想的都覺得膩
偶然一次在朋友生日聚會上吃到福利的黑森林蛋糕
入口竟覺得：媽啊！這蛋糕也太太太好吃了吧！
完全不乾不膩，就這樣默默吃完(也沒有把奶油刮掉)
從此我心裡就有『福利麵包的黑森林蛋糕超好吃』的印象
最近藉著老母生日，想要重溫福利黑森林蛋糕的美味
老母也是歪嘴雞1枚，老天龍人(就是本人的老母)
說紅葉的黑森林也是很有名的
於是........井井就想藉著老母生日把福利和紅葉的黑森林蛋糕
都打包互相PK一下
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福利蛋糕民國38年就成立了
早期主要為美軍顧問團之主要供應商
它的奶油大蒜法包($120/條)
和北部COSTCO獨有的義大利老麵帢巴提尼
都非常有名
現在拓展較多門市
我這次就是電話向仁愛店訂購
但指定去台北車站微風門市領取的
我買的是6吋黑森林蛋糕 $680
盒子我很喜歡，非常有質感
霧面的大紅色紙盒，上面還有可愛的浮水圖案
配上寶藍色的提帶 
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後來發現還有更小的4吋黑森林 $420
不過蛋糕外觀好像有些許不同
(照片取自官網)
福利麵包之黑森林蛋糕開箱~~
拎回家的路上有點晃到，奶油搹到盒子上
大家不要太介意
上面是放大顆草莓，看起來就好可愛唷
小提醒：因為放的是草莓，要盡早食用，不然會小出水
福利的黑森林中間有夾黑櫻桃內餡
整體來說口感較有變化，也能平衡奶油和蛋糕在嘴裡的感覺
但老母覺得奶油有點太多
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紅葉蛋糕創業於民國55年，是全國鮮奶油蛋糕始祖(官網說的~)
紅葉的圓形黑森林蛋糕最小做到8吋的 $840
但是它有長條形的黑森林蛋糕 $380
長得跟圓形蛋糕一樣
包裝比較普通
我本人是不喜歡罐頭櫻桃的
覺得那味道很奇妙
但好處是它不會出水(相比於草莓)
再來一張特寫
紅葉的森林蛋糕夾層沒有黑櫻桃餡
就很單純的奶油而已
本來看外觀我是覺得還好
(可能受罐頭櫻桃影響，再加上看起來有點單調)
抱著平常心吃下紅葉的黑森林
哇！雖然不是第一口就讓人驚艷的那種
但很耐吃耶
蛋糕體部分比福利的更濕潤
吃進嘴裡蛋糕就好像奶油一樣一下子化開了
欸我沒有誇張喔~
吃它的蛋糕真的有入口即化的感覺
難怪我去仁愛總店(在仁愛帝寶斜對面)買蛋糕時
店內生意非常好，廚房一堆師傅正忙著做蛋糕
且紅葉專心做蛋糕類的商品而已
果然靠明星商品就可以撐起一家店啊
(幫福利麵包平反一下，福利雖然商品種類多，但也都很好吃)
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4位評審結論如下：
福利：分店多較方便，新鮮草莓有加分，
內餡有黑櫻桃不單調，包裝可愛能送禮
紅葉：單純口感就是經典，蛋糕濕潤不乾膩，北部人都知道紅葉蛋糕
兩家的黑森林蛋糕都是我的心頭好
真是難以抉擇啊~~~~~~~~~
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