和米米來台中花博玩耍，住在豐原火車站旁的五都大飯店
來豐原當然要買名產鹹蛋糕
話說我人生第一次吃鹹蛋糕
其實不是很好的回憶
猶記得我年少時朋友拿了一塊鹹蛋糕請我吃
但深深認為“蛋糕就該是甜的”的我
吃了一口覺得天哪好油膩的味道啊
但是仍然硬著頭皮吃完整塊
不知道是否年紀漸大的關係
開始接受蛋糕是鹹的、水果入菜這些觀念
(據說年紀大的人才會愛吃綠豆凸裡有包肉餡！)
回來本篇主題
就是豐原的鹹蛋糕這麼多家
到底哪家好吃？
本著實驗精神，去了義華、寶才、德發三家各買一塊
在火車上連吃了3家鹹蛋糕..........都快吐了我
照片上看得出來義華和寶才鹹蛋糕的大小差不多
(義華的放在包包所以邊邊角角有點爛掉)
外觀看起來德發的比較小塊一點
印象中單顆鹹蛋糕價錢除了寶才是 $35
其餘兩家都是 $30
第一個吃的是義華
因為是第一個吃，所以當成基準點比較
內餡有竹筍、香菇
吃完後結論義華是介於寶才和德發之間
第二個吃的是寶才
我覺得寶才的蛋糕體是最綿密、濕潤的
(我不愛乾乾的蛋糕口感)
然後中間內餡有筍丁、瘦肉、油蔥
但我自己吃發現還有香菇和黑胡椒
味道算蠻有層次的
買的時候也是寶才店內最多人
第三個吃的是德發
德發食品行是百年老鋪
內餡有竹筍、蔥酥、豬肉
德發的蛋糕表面有灑些微油蔥
內餡有明顯美乃滋
筍丁也是三家裡面最大塊的
每一口都可以吃到脆脆的筍丁口感
結論，在我比較過三家的鹹蛋糕之後
如果要再買，我會選擇寶才→義華→德發
將第一名頒給寶才
是因為剛剛有說了嘛
我喜歡濕潤的蛋糕口感
而且裡面的香菇和黑胡椒的確有提香的效果
德發的鹹蛋糕雖然有大塊筍丁
咬起來還蠻爽的(？)
但美乃滋我實在是不行
吃完覺得嘴巴油膩膩
至於義華.......就是介於兩者之中了
這是我個人喜好及口感
猶豫要買哪家鹹蛋糕的人可以參考看看唷
寶才：台中市豐原區中正路249號
義華：台中市豐原區中正路197號
04-2522332 官網
德發：台中市豐原區南陽路531號
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