在花蓮，如果問哪裡有法式甜點下午茶？
答案應該十之八九都是「邊境」
但今天井井要推薦的不是邊境
是座落在花蓮市國風國中斜對面轉角的
Pâtisserie Le rêve 露蕾芙洋菓子
看露蕾芙的粉專，老闆娘之前休息過很長一段時間
最近才重新開業
(我一直有發落露蕾芙的動態，就是在等闆娘開店)
看店裡陳設，闆娘疑似是在日本研習甜點的
所以店名是露蕾芙洋菓子也不意外
店外觀運用許多木質裝潢
給人的感覺是溫暖有質感的
店內位子不多
是說闆娘一個人一雙手，也沒辦法做這麼多
手寫MENU
店內目前只提供茶飲，沒有咖啡喔
茶飲都是$ 100 可作冷熱飲
熱飲可以回沖一次
平日下午去
小小的冷藏櫃內甜點還有這些
客人點甜點後，闆娘還會再裝飾
所以目前看到的是甜點原型還沒上妝的樸素樣
但已經看起來很有質感囉
價錢因為被玻璃遮蓋，我另行標註上去
這價錢是否根本佛心來著？
我都懷疑闆娘有賺錢嗎？
光看甜點外觀，我就覺得根本不輸邊境啊
連水杯、茶飲杯和餐具都有特別挑選過
整間店氛圍就是讓人很放鬆
能安安靜靜的品嚐甜點
讓自己由大嬸慢慢轉變為少女~~~~~~~~
經過裝飾的「白華」 $120
甜點放上薄荷葉、珍珠糖點綴
再輕輕灑上糖霜粉
質感立刻提升好幾個層次
只記得闆娘說原料有馬斯卡彭起司(Mascarpone cheese)
吃起來口味是漸層的
上面的玫瑰有點像奶蓋淡淡的起司鹹味
中層再加重一點起司鹹香味
底層有點像入口即化的輕乳酪蛋糕
甜點內部還有莓果醬+小塊小塊的凍
我形容得不好，妳親自來吃就知道我不是在唬爛了
真的好吃！
經過裝飾的「修可菈塔」 $130
甜點放上迷迭香(好像是？)、乾燥莓果點綴
再加上一塊有點花生味道的巧克力(?)
沒有特別問闆娘所以只能自己猜測
巧克力慕斯+巧克力塔
巧克力塔內餡有藏著巧克力
嗯.........非專業美食家難以形容甜點帶給我的美好
只能由妳自己來吃了
建議闆娘可以將甜點的製作原料或內容物寫出來
像這次去我把5種甜點都問了一遍
闆娘告訴我她用了什麼原料
但是我記不起來啊.........
如果有標示出來製作原料或內容物
闆娘就不用一一說明了
其實內心深處是不太想寫這篇文章的
因為我怕大家都知道露蕾芙後
就一位難求了啊！
PS***店內刀叉尾端有Made in TSUBAME字樣
查了一下「Made in TSUBAME」是指
通過生產各式各樣金屬製品的新潟縣燕市的「燕商工會議所」
確認其商品產地和品質的安全性，得到認證的「燕（TSUBAME）製品」
也就是燕地區的工廠想著每一位使用者的心情，用心打造每個商品的證明！
Pâtisserie Le rêve 露蕾芙洋菓子 粉專
花蓮市國風街84號
星期四~星期日 13：00~17：00
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